La nuova sfida: i grani calabresi contro chimica e insetti
La nuova sfida: i grani calabresi contro chimica e insetti
Le grandi industrie hanno lanciato da tempo un’offensiva alimentare basata sull’utilizzo di farine proteiche a basso costo. Ma il fronte della “resistenza” è garantito dai mugnai del buon grano tradizionale che per fortuna in Calabria non mancano.